Cuando comenzamos un plan de reduccion de peso saludable, nos enfocamos en controlar las porciones, escoger alimentos bajos en calorias y llevar un horario de comidas regular, entre otras cosas. sin embargo, un detalle que suele pasar desapercibido es la cantidad excesiva de sodio en muchas de las comidas que consumimos, poniendonos en riesgo de desarrollar otros problemas de salud.
El sodio no brinda calorias. Los unicos nutrientes principales que proveen calorias y pueden aumentarte de peso son :
- Las proteinas
- Los hidratos de carbono
- Las grasas
Otra fuente de calorias es el alcohol, que no es un nutriente. El sodio, sin embargo, es un mineral involucrado en funciones especificas dentro de nuestro cuerpo. Por ejemplo, trabaja en la regulacion del volumen de fluidos y juega un papel bien importante en la funcion nueromuscular, entre otros. Este mineral se absorbe en el instentino, pasa por los riñones - donde se filtra para eliminar el exceso atraves de la orina- y regresa al torrente sanguineo en niveles apropiados. Los riñones saludables pueden eliminar el exceso de sodio y mantener el equilibrio.
Cuando los niveles de sodio aumentan, el mismo cuerpo busca los mecanismos para diluir su concentracion, como por ejemplo, activando la sensacion de sed de modo que ingieras fluidos para restablecer ese balance. no obstante, cuando la ingesta de alimentos ricos en sodio es excesiva y constante, puedes desarrollar alta presion.
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